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「豚肉とかぶのフライパン蒸し」の献立

「豚肉とかぶのフライパン蒸し」の献立

サラダからとりかかって、ゆでてさまし始めたらメインに着手。蒸す間にサラダを仕上げましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉とかぶのフライパン蒸し
  • 豚こま切れ肉 200g
  • かぶ 3個(約420g)
  • エリンギ 1本(約50g)
  • ごま油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 　・白すりごま 大さじ2
  • 　・しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 　・砂糖 小さじ1
副菜 しらすとチンゲンサイのマカロニサラダ
主菜 副菜
豚肉とかぶのフライパン蒸し
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豚肉とかぶのフライパン蒸しの作り方

  • 1 かぶは茎を2cm残して葉を切り分けて六つ割りにし、葉は4cm長さに切る。エリンギは縦横半分に切る。
  • 2 豚肉は6等分して軽く握り、フライパンに間隔をあけて入れる。あいているところにかぶ、エリンギを加え、かぶの葉を広げてのせる。水大さじ4、ごま油大さじ1/2を回し入れてふたをし、強めの中火にかけ、ふつふつとしてきたら弱めの中火にして約8分蒸す。
  • 3 ふたを取り、合わせ調味料を加え、からめるように混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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