とうもろこしのレンチン中に手羽中に下味をまぶし、サラダを作って。メインを焼き始めたら、スープにとりかかりましょう。
「手羽中ととうもろこしのバーベキュー味」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
手羽中ととうもろこしのバーベキュー味
- とり手羽中(半割りにしたもの) 14本(約300g)
- とうもろこし 1本(約300g)
- 小麦粉、サラダ油 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく 1/3片弱分〈小さじ1/4〉
- ・トマトケチャップ 大さじ1
- ・しょうゆ、水 各大さじ1/2
副菜
おろしにんじんドレッシングのサラダ
- にんじん 1/3本(約50g)
- レタス 1/3個(約100g)
- サラダ油 大さじ2
- めんつゆ(3倍濃縮)、酢 各小さじ2
汁もの
トマトとマカロニのスープ
- トマト 1個(約150g)
- マカロニ(ゆで時間3分のもの) 20g
- 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1と1/2
- 粉チーズ 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
主菜
副菜
汁もの
手羽中ととうもろこしのバーベキュー味の作り方
- 1 とうもろこしはさっと洗い、水けをきらずにラップで両端を閉じないようにして包み、2分30秒レンチンする。上下を返してさらに2分30秒レンチンし、粗熱がとれるまでそのままおく。
- 2 とり手羽中はポリ袋に入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、袋ごと振ってまぶし、約5分おく。とうもろこしは長さを3つに切って四つ割りにする。手羽中の袋に小麦粉大さじ1/2を加え、袋ごと振ってまぶす。
- 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して手羽中を並べ、焼き色がつくまで両面を約2分ずつ焼く。あいているところに、とうもろこしを実が下になるようにして並べ、弱めの中火にしてふたをし、約3分焼く。合わせ調味料を加え、さっと炒めてからめる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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満留邦子
料理研究家、管理栄養士。
実家がレストランを営んでいたことから、食が人と人をつなぐことを実感する環境に育つ。日々の職を大切に考え、できるだけ作りやすいように
をモットーにレシピを提案。
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