豆腐をペーパーに包んだら、あえもの、メインの順に作って。最後にサラダを仕上げましょう。
「豚こまだんごとピーマンの黒酢炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚こまだんごとピーマンの黒酢炒め
- 豚こま切れ肉 200g
- ピーマン 3個(約90g)
- 玉ねぎ 1/2個(約100g)
- おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
- 酒 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- サラダ油 小さじ2
- 合わせ調味料
- ・黒酢〈または酢〉 大さじ2
- ・砂糖、しょうゆ 各大さじ1
副菜
ゴーヤーの梅ツナマヨあえ
- ツナ(オイル漬け) 70g
- ゴーヤー 縦1/2本(約125g)
- 梅干し(塩分8％) 1個
- 塩 小さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ1
副菜
アボカドと豆腐のサラダ
- もめん豆腐 小1丁(約200g)
- アボカド 1/2個
- 塩昆布 4g
- オリーブ油 小さじ1と1/2
- 塩 少々
主菜
副菜
副菜
豚こまだんごとピーマンの黒酢炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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満留邦子
料理研究家、管理栄養士。
実家がレストランを営んでいたことから、食が人と人をつなぐことを実感する環境に育つ。日々の職を大切に考え、できるだけ作りやすいように
をモットーにレシピを提案。
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