レタスクラブ
マイページ

「牛肉とかぼちゃの梅オイスター炒め」の献立

牛肉とかぼちゃの梅オイスター炒め

レンジ蒸しのレンチン中にサラダを作り、2品を完成させてから、メインを作りましょう。

主菜：
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
主な食材：
牛切り落とし肉、 かぼちゃ、 万能ねぎ、 梅干し
ジャンル： 中華
イベント・季節： 秋
レシピ作成・調理： 池田美希
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 牛肉とかぼちゃの梅オイスター炒め
  • 牛切り落とし肉 150g
  • かぼちゃ 250g
  • 万能ねぎ 50g
  • 梅干し(塩分10％) 1個
  • 酒、オイスターソース 各小さじ2
  • しょうゆ、片栗粉 各小さじ1
  • 塩 少々
  • サラダ油 大さじ1
副菜 玉ねぎとベーコンのレンジ蒸し
  • 玉ねぎ 1個
  • ベーコン 1枚
  • オリーブ油 小さじ1
副菜 サニーレタスとわかめのサラダ
  • サニーレタス 1/2個(約125g)
  • カットわかめ 大さじ1
  • おろしにんにく 少々
  • 白いりごま 小さじ1
  • 酢、ごま油 各小さじ2
  • 塩 小さじ1/4
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
牛肉とかぼちゃの梅オイスター炒め
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

牛肉とかぼちゃの梅オイスター炒めの作り方

  • 1 かぼちゃは長さを半分に切って縦1cm幅に切る。万能ねぎは4cm長さに切る。牛肉は塩少々、片栗粉小さじ1を順にまぶす。
  • 2 フライパンにかぼちゃ、水大さじ2を入れ、ふたをして中火で熱し、蒸気が立ったら弱火にして約5分蒸し、いったん取り出す。梅干しは種を除き、包丁でたたいて小さめのボウルに入れる。酒、オイスターソース各小さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、合わせ調味料を作る。
  • 3 フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。かぼちゃ、万能ねぎ、２の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

その他 牛肉料理の献立ランキング

その他 牛肉料理の献立ランキングをもっと見る

牛切り落とし肉を使った献立

牛切り落とし肉の献立をもっと見る

池田美希さんの献立

池田美希

池田美希

料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。

池田美希さんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

なす しらす干し 栗 たちうお ピーマン かつお さんま ズッキーニ

食材をもっと見る

定番メニュー

おにぎり弁当 お好み焼き きゅうりの酢の物 ポテトサラダ フレンチトースト ハンバーグ 冷やっこ・温やっこ 豚しゃぶ・冷しゃぶ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35687品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 10・11月号

笠原将弘さんの秋野菜満喫レシピ満載！

今号は人気和食店「賛否両論」の笠原将弘さんによる「秋野菜満喫レシピ」特集。
れんこん、里いも、ごぼう、秋なすなどの秋野菜の魅力を存分に生かしたレシピが満載です！
料理企画では他にも、お刺身をおいしく食べるレシピや、さつまいもLOVERSが厳選した「さつまいものおやつBEST7」など盛りだくさん。
その他、池上彰さんに教わる「家計につながる注目ニュース」や、「100円グッズの”じゃない”使い方で暮らしのモヤモヤを解決！」特集、目の疲れや肩凝り、頭痛の原因にもなる「スマホ老眼」企画など、今知りたい情報が満載です！

レタスクラブ最新号詳細