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「豚バラと白菜のフライパン蒸し」の献立

「豚バラと白菜のフライパン蒸し」の献立

サブの煮ものを煮始めたら、サラダをレンジにかけてメインに着手。蒸し煮にする間にサラダに戻って仕上げます。

献立の材料（2人分）

主菜 豚バラと白菜のフライパン蒸し
副菜 コロコロ野菜の温サラダ
副菜 かぼちゃとにらの煮もの
主菜 副菜 副菜
豚バラと白菜のフライパン蒸し
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豚バラと白菜のフライパン蒸しの作り方

  • 1 白菜は大きめのざく切りにし、春菊の茎は食べやすい長さに切る。豚肉は10cm長さに切り、塩小さじ2/3をまぶす。
  • 2 フライパンに白菜の半量、春菊の茎の半量を順に入れ、豚肉の半量を広げてのせる。これをもう一度繰り返し、水大さじ4を回しかけてふたをする。中火にかけ、約10分蒸し煮にする。好みで酢じょうゆにつけて食べても。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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今井亮

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料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。

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