「豚肉とレタスのうまみそ炒め」の献立

あえもののにんじんに塩をもみ込み、スープを作ります。ナッツあえを仕上げ、メインを作って完成。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉とレタスのうまみそ炒め
  • 豚こま切れ肉…200g
  • レタス…大1/2個(約250g)
  • ミニトマト…8個
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ…大さじ1 1/2
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
副菜 にんじんのナッツあえ
  • ミックスナッツ…30g
  • にんじん…小1本(約180g)
  • 塩…小さじ1/4
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • しょうゆ、ごま油…各小さじ1
汁もの しいたけと青じそのスープ
  • しいたけ…2枚
  • 青じそ…5枚
  • 水…2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
■「豚肉とレタスのうまみそ炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚こま切れ肉…200g
 レタス…大1/2個(約250g)
 ミニトマト…8個
 サラダ油…大さじ1/2
 合わせ調味料
  ・みそ…大さじ1 1/2
  ・みりん…大さじ1
  ・しょうゆ…小さじ1

【副菜】None
 ミックスナッツ…30g
 にんじん…小1本(約180g)
 塩…小さじ1/4
 オリーブ油…大さじ1/2
 しょうゆ、ごま油…各小さじ1

【汁もの】None
 しいたけ…2枚
 青じそ…5枚
 水…2カップ
 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
 塩、こしょう…各少々

豚肉とレタスのうまみそ炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 豚こま切れ肉…200g
  • レタス…大1/2個(約250g)
  • ミニトマト…8個
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ…大さじ1 1/2
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

にんじんのナッツあえ
の作り方

材料(2人分)
  • ミックスナッツ…30g
  • にんじん…小1本(約180g)
  • 塩…小さじ1/4
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • しょうゆ、ごま油…各小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

しいたけと青じそのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • しいたけ…2枚
  • 青じそ…5枚
  • 水…2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
今井亮
今井亮
料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』(主婦と生活社)、『そそる!うち中華』(学研プラス)など。

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