メインのクリームシチューから作りましょう。煮始めたら、サラダに着手すればOK！
「時短クリームシチュー」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
時短クリームシチュー
- とりももから揚げ用肉 200g
- にんじん 1/3本(約50g)
- 玉ねぎ 1/2個(約100g)
- じゃがいも 大1個(約200g)
- 牛乳 1カップ
- バター 10g
- こしょう 少々
- 小麦粉、塩
副菜
きのこのマリネとサニーレタスのサラダ
- サニーレタス 2/3個(約160g)
- しいたけ 3枚
- しめじ 大1/2パック(約100g)
- 合わせ調味料
- ・オリーブ油、酢 各小さじ2
- ・塩 ふたつまみ
- ・砂糖 小さじ1/2
主菜
副菜
時短クリームシチューの作り方
- 1 にんじんは1cm厚さの半月切りにし、玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。じゃがいもは8等分に切ってさっと洗い、水けをきって耐熱皿にのせてラップをかけ、4分レンチンする。小さめのボウルにバターを入れて室温にもどしてからへらで練り、小麦粉大さじ1と1/2を加えてよく練り混ぜて、とろみづけ用のブールマニエを用意する。
- 2 ポリ袋にとり肉、塩少々を入れてもみ込み、小麦粉大さじ1/2を加えてまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1をひいてとり肉を並べ、中火にかけて焼く。とり肉に焼き色がついたら上下を返し、にんじん、玉ねぎを加えてさっと炒める。
- 3 水1カップを加え、煮立ったらふたをして弱めの中火にし、約5分煮る。牛乳1カップを加え、温まったら塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、１のブールマニエを煮汁少々で溶いて加える。じゃがいもを加えて弱火にし、時々混ぜながらとろみがつくまで約5分煮る。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
マイページに登録しました
この献立を共有する
クリームシチューの献立ランキング
とりもも肉を使った献立
とりもも肉の献立をもっと見る
きじまりゅうたさんの献立
きじまりゅうた
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
きじまりゅうたさんのレシピをもっと見る
今が旬！冬に食べたい献立
冬の献立をもっと見る
おすすめ読みもの(PR)
旬の食材
食材をもっと見る
定番メニュー
料理カテゴリをもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細