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「豚こまポークビーンズ」の献立

豚こまポークビーンズ

メインのポークビーンズからとりかかり、煮始めたところでサラダを作りましょう。

献立ランキング： 第36位
主菜：
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
主な食材：
豚こま切れ肉、 大豆、 にんじん、 玉ねぎ、 にんにく、 トマト缶
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 関岡弘美
撮影： 難波雄史

献立の材料（２人分）

主菜 豚こまポークビーンズ
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 蒸し大豆 100g
  • にんじん 1/2本(約100g)
  • 新玉ねぎ 1/4個(約50g)
  • ホールトマト 400g
  • にんにく 1片
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 塩、こしょう
副菜 豆腐とレタスのツナサラダ
  • ツナ(オイル漬け) 70g
  • もめん豆腐 200g
  • レタス 1/2個(約150g)
  • オリーブ油 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
主菜 副菜
使い方ガイド
豚こまポークビーンズ
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豚こまポークビーンズの作り方

  • 1 にんじんは1cm角に切り、新玉ねぎは1cm四方に切る。にんにく1片はみじん切りにする。豚肉は塩、こしょう各少々をふる。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったらにんじん、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
  • 3 ホールトマトを汁ごと加え、トマトを潰しながら全体になじませる。蒸し大豆、塩、こしょう各少々を加え、ふたをして弱めの中火で約10分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美

関岡弘美

料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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