秋の味覚に欠かせない!マッシュルーム・しいたけを使った献立まとめ
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「きのこの豆乳グラタン」の太らない献立
主菜
![きのこの豆乳グラタン](/i/R1/img/dish/1/S20100910021001A_000.png?w=502)
副菜
![ひじきの酢のもの](/i/R1/img/dish/1/S20070410066002A_000.png?w=215)
or
![かぼちゃのシャキシャキサラダ](/i/R1/img/dish/1/1691_0_0.jpg?w=215)
汁物
![淡雪スープ](/i/R1/img/dish/1/1049_0_0.jpg?w=215)
or
![ザーサイとトマトのピリ辛スープ【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20120825143001A_000.png?w=215)
副菜
ひじきの酢のもの
または
かぼちゃのシャキシャキサラダ
汁物
淡雪スープ
または
ザーサイとトマトのピリ辛スープ【by 伊藤朗子さん】
616-629kcal(ごはん込み)
「にら玉のしいたけあんかけ」の太らない献立
主菜
![にら玉のしいたけあんかけ](/i/R1/img/dish/1/667_0_0.jpg?w=502)
副菜
![ねぎとチーズ巻き](/i/R1/img/dish/1/S20131125037001A_000.png?w=215)
or
![ほうれん草と揚げのおひたし](/i/R1/img/dish/1/S20060310037004A_000.png?w=215)
汁物
![コロコロ野菜スープ](/i/R1/img/dish/1/S20061125036005A_000.png?w=215)
or
![炒めなすのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/3594_0_0.jpg?w=215)
副菜
ねぎとチーズ巻き
または
ほうれん草と揚げのおひたし
汁物
コロコロ野菜スープ
または
炒めなすのみそ汁
606-625kcal(ごはん込み)
「えびのインド風炒め」の太らない献立
主菜
![えびのインド風炒め](/i/R1/img/dish/1/S20070910155002A_000.jpg?w=502)
副菜
![蒸しなすの梅じょうゆ](/i/R1/img/dish/1/S20060925026003A_000.png?w=215)
or
![ブロッコリーの茎と大根の葉の中華漬け](/i/R1/img/dish/1/S20090725020002A_000.png?w=215)
汁物
![なめことにらのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20140525016002A_000.png?w=215)
or
![かぼちゃのスープ【by 中島有香さん】](/i/R1/img/dish/1/239_0_0.jpg?w=215)
副菜
蒸しなすの梅じょうゆ
または
ブロッコリーの茎と大根の葉の中華漬け
汁物
なめことにらのみそ汁
または
かぼちゃのスープ【by 中島有香さん】
581-612kcal(ごはん込み)
「白菜とハムの中華クリーム煮」の太らない献立
主菜
![白菜とハムの中華クリーム煮](/i/R1/img/dish/1/2437_0_0.jpg?w=502)
副菜
![にんじんのアーモンドサラダ](/i/R1/img/dish/1/1582_0_0.jpg?w=215)
or
![ミニトマトのカレー風味ごまあえ](/i/R1/img/dish/1/S20130610145001A_000.png?w=215)
汁物
![中華かき玉スープ](/i/R1/img/dish/1/6634_0_0.jpg?w=215)
or
![絹さやと豆腐のすまし汁](/i/R1/img/dish/1/5316_0_0.jpg?w=215)
副菜
にんじんのアーモンドサラダ
または
ミニトマトのカレー風味ごまあえ
汁物
中華かき玉スープ
または
絹さやと豆腐のすまし汁
566-640kcal(ごはん込み)
「とりときのこの秋サラダ仕立て」の太らない献立
主菜
![とりときのこの秋サラダ仕立て](/i/R1/img/dish/1/S20061025015003A_000.png?w=502)
副菜
![白菜のスープ煮ゆず風味](/i/R1/img/dish/1/1161_0_0.jpg?w=215)
or
![アスパラのピーナッツバターあえ](/i/R1/img/dish/1/3776_0_0.jpg?w=215)
汁物
![酒粕入りみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20121130079002A_000.png?w=215)
or
![トマトと玉ねぎの中華スープ](/i/R1/img/dish/1/1672_0_0.jpg?w=215)
副菜
白菜のスープ煮ゆず風味
または
アスパラのピーナッツバターあえ
汁物
酒粕入りみそ汁
または
トマトと玉ねぎの中華スープ
527-578kcal(ごはん込み)
「サーモンのソテー きのこカレーヨーグルトソース」の太らない献立
主菜
![サーモンのソテー きのこカレーヨーグルトソース](/i/R1/img/dish/1/S20130925020001A_000.png?w=502)
副菜
![レタスと長ねぎのふりかけあえ](/i/R1/img/dish/1/S20080925161002A_000.jpg?w=215)
or
![万能ねぎともやしのごまあえ](/i/R1/img/dish/1/2043_0_0.jpg?w=215)
汁物
![長いもとわかめのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20131210149006A_000.png?w=215)
or
![かぶと油揚げのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20070425019002A_000.png?w=215)
副菜
レタスと長ねぎのふりかけあえ
または
万能ねぎともやしのごまあえ
汁物
長いもとわかめのスープ
または
かぶと油揚げのみそ汁
584-593kcal(ごはん込み)
「うの花の春巻き」の太らない献立
主菜
![うの花の春巻き](/i/R1/img/dish/1/S20080525022002A_000.png?w=502)
副菜
![カリフラワーのカレー酢あえ](/i/R1/img/dish/1/1768_0_0.jpg?w=215)
or
![チンゲン菜のマヨネーズあえ](/i/R1/img/dish/1/2947_0_0.jpg?w=215)
汁物
![ベーコンとごぼうのみそ汁【by 井上和子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20071010173004A_000.jpg?w=215)
or
![いかわたのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/1615_0_0.jpg?w=215)
副菜
カリフラワーのカレー酢あえ
または
チンゲン菜のマヨネーズあえ
汁物
ベーコンとごぼうのみそ汁【by 井上和子さん】
または
いかわたのみそ汁
543-601kcal(ごはん込み)
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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