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ダイエットにも！太らない献立
「サーモンのソテーきのこカレーヨーグルトソース」の太らない献立

「サーモンのソテーきのこカレーヨーグルトソース」の太らない献立

Name: 「サーモンのソテー きのこカレーヨーグルトソース」の太らない献立
Yield: ２人分

使い方ガイド

主菜

サーモンのソテーきのこカレーヨーグルトソース

副菜

レタスと長ねぎのふりかけあえ

万能ねぎともやしのごまあえ

汁もの

長いもとわかめのスープ

かぶと油揚げのみそ汁

カロリー: ごはん込み584-593kcal

主菜: サーモンのソテーきのこカレーヨーグルトソース 278kcal

副菜: レタスと長ねぎのふりかけあえ 46kcal; 万能ねぎともやしのごまあえ 49kcal

汁もの: 長いもとわかめのスープ 42kcal; かぶと油揚げのみそ汁 48kcal

ほんのりスパイシーなきのこソース

献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜サーモンのソテーきのこカレーヨーグルトソース

しめじ…1/2パック

マッシュルーム…４個

プレーンヨーグルト…3/4カップ

生鮭…２切れ

ほうれん草…1/4わ

にんにくのみじん切り…1/2片分

玉ねぎの薄切り…1/4個分

顆粒スープの素…小さじ1/2

・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、カレー粉

副菜

レタス…４枚

長ねぎ…５cm

ふりかけ…大さじ１～２

・ごま油

万能ねぎ…６本

もやし…1/2袋(約100g)

すりごま(白)…大さじ１

・塩、しょうゆ、酢

汁もの

長いも…100g

乾燥わかめ…大さじ１

だし汁…１　1/2カップ

・しょうゆ、練りわさび

油揚げ…1/2枚

かぶ…２個

だし汁…２　1/2カップ

・みそ

■「サーモンのソテーきのこカレーヨーグルトソース」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】サーモンのソテーきのこカレーヨーグルトソース
　しめじ…1/2パック
　マッシュルーム…４個
　プレーンヨーグルト…3/4カップ
　生鮭…２切れ
　ほうれん草…1/4わ
　にんにくのみじん切り…1/2片分
　玉ねぎの薄切り…1/4個分
　顆粒スープの素…小さじ1/2
　・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、カレー粉

カロリー：ごはん込みkcal

サーモンのソテーきのこカレーヨーグルトソース

使い方ガイド

材料（２人分）

しめじ…1/2パック
にんにくのみじん切り…1/2片分
マッシュルーム…４個
玉ねぎの薄切り…1/4個分
プレーンヨーグルト…3/4カップ
顆粒スープの素…小さじ1/2
生鮭…２切れ
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、カレー粉
ほうれん草…1/4わ

サーモンのソテーきのこカレーヨーグルトソースの作り方

しめじは小房に分け、マッシュルームは縦薄切りにする。ほうれん草はラップで包んで電子レンジで約１分加熱し、３cm長さに切る。鮭に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、１のほうれん草をさっと炒め、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。
続けてフライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、１の鮭を皮目から入れて、上下を返しながら両面に焼き色がつくまで焼き、２の器に盛る。
フライパンをペーパータオルでさっと拭き、オリーブ油大さじ1/2、にんにくを熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら１のきのこを加え、さらに炒める。
カレー粉小さじ1/2をふり入れてなじませ、ヨーグルト、スープの素を加えて混ぜながら約１分煮る。３の鮭にかける。

ヨーグルトは仕上げに加えて１分煮るだけ。全体になじんで、さらっとしたらでき上がり。