そろそろ冬も終盤。冬が終わる前に旬の大根を使った料理はいかがですか？ 大根は「首」と呼ばれる葉のほうに近いほうがビタミンCや食物繊維が豊富なので、サラダに。煮ものには、やわらかくて甘みの多い真ん中の部分を使用しましょう。
※ごはん（白米）1杯218kcalと想定/ 献立監修：牧野 直子(スタジオ食)
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