暖かい季節はもうすぐそこに！ 日頃の献立にも春を感じる食材を取り入れてみませんか？ ほのかな苦味が魅力の菜の花は、漬けもの、おひたし、からしあえ、汁の実、炒めもの、煮ものなど、たくさんの料理に使えますよ。選ぶときは花が咲く前のつぼみのものを。2～3日で花が開いてしまうので使い切るのはお早めに。
※ごはん（白米）1杯218kcalと想定/ 献立監修：牧野 直子(スタジオ食)
食卓に春をあしらおう。菜の花を使った献立１週間
「蒸しどりと春野菜のサラダ」の太らない献立
主菜
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副菜
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汁もの
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副菜
ブロッコリーのくたくた煮
新玉ねぎのチーズ炒め
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汁もの
スパイスコンソメスープ
キャベツとグリーンピースのスープ
593-612kcal(ごはん込み)
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「牛肉と菜の花のオイスター炒め」の太らない献立
「菜の花とあさりのペペロンチーノ風」の太らない献立
主菜
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副菜
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汁もの
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副菜
スナップえんどうのハニーマスタードあえ
もやしと青じそのサラダ
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汁もの
ごぼうと里いものポタージュ
カリフラワーのミルクスープ
598-616kcal(ごはん込み)
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「菜の花と豚肉のうま煮」の太らない献立
主菜
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副菜
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汁もの
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副菜
グリーンリーフサラダ揚げパプリカのせ
かぼちゃのごま酢あえ
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汁もの
かぼちゃともやしの赤だし
アスパラガスとわかめのすまし汁
614-627kcal(ごはん込み)
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「たらのソテークリームマスタードソース」の太らない献立
主菜
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副菜
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汁もの
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副菜
キャベツのグレープフルーツ漬け
ミニトマトの甘酢しょうがあえ
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汁もの
にんじんのレモンスープ
しめじと長いものスープ
626-655kcal(ごはん込み)
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「れんこん入りつくねのさっと煮」の太らない献立
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