主菜
副菜
汁もの
タンドリーチキン風の作り方
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1
とり肉は一口大よりやや大きめに切る。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにし、パプリカとピーマンは一口大の乱切りにする。
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2
ヨーグルトソースの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、1を入れて混ぜ、そのまま約30分おいて味をなじませる。
ヨーグルトソースに漬け込んで味をしっかりつける。あとはフライパンで焼かずに魚焼きグリルで焼けば、油を使わずに、こうばしく焼ける。
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3
魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、2を並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。一度に焼けない場合は、2度に分けて焼いて。
アボカドのサルササラダ
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1
アボカドは種を取り、皮をむいて小さめの乱切りにする。トマトは1cm角に切る。
種に包丁を当てながら縦に包丁を入れ、手でねじって2つに割り、種に包丁の刀先をひっかけて取る。
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2
ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、1を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
オニオンスライスのオリーブ油風味
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1
玉ねぎは縦薄切りにして10分以上水にさらし、水をよく絞り、ボウルに入れる。オリーブ油、削りがつお、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。皿に盛って好みでオリーブ油をたらしても。
●冷蔵庫で2〜3日間保存OK。
ほうれん草の豆乳コーンスープ
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1
ほうれん草は3cm長さに切る。
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2
鍋に顆粒スープの素、水1カップを入れて火にかける。煮立ったらほうれん草、コーンを加えてさっと煮る。豆乳と、塩、こしょう各少々を加え、沸騰する直前に火を止める。
チンゲン菜と干しえびのスープ
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1
チンゲン菜は縦半分に切って2〜3つに切る。
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2
鍋に水2カップと干しえびを入れて火にかけ、煮立ったら酒大さじ1、とりガラスープの素、塩とこしょう各少々を入れる。チンゲン菜を加え、火が通るまで煮て、器に盛る。
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