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「ゆで鮭の野菜たっぷりソース」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ゆで鮭の野菜たっぷりソース

  • 副菜

    ブロッコリーのごまあえ
    たたき大根の甘酢漬け

  • 汁もの

    とうがんとミニトマトのしょうがスープ
    とろろ入りきのこ汁

  • 主菜

    ゆで鮭の野菜たっぷりソース

    278kcal

合計

278kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 石垣孝子
撮影： 福岡拓

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 生鮭(切り身) ２切れ
  • 下味(塩、こしょう各少々、レモン汁小さじ１)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • セロリ 1/2本
  • にんじん ３cm
  • きゅうり 1/2本
  • レモンの輪切り ２枚
  • ソース(レモン汁大さじ２、サラダ油大さじ２、塩小さじ1/4、こしょう少々)
  • パセリのみじん切り 適宜
  • ・塩、こしょう
主菜 副菜 汁もの
ゆで鮭の野菜たっぷりソース
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ゆで鮭の野菜たっぷりソースの作り方

  • 1 鮭は塩、こしょう、レモン汁をかけておく。玉ねぎは１cm角に切る。セロリは筋を取り、にんじんは皮をむき、きゅうりはへたを落として、それぞれ縦に１cm角の棒状に切ってから、端から薄切りにする。
  • 2 鍋に水３カップと塩小さじ1/2、こしょう少々、レモンの輪切りを入れて火にかけ、沸騰したら野菜を加える。再び沸騰したら鮭を加え、少し火を弱めて４分ゆでる。
  • 3 鮭を取り出して皿に盛り、皮を除く。レモンを除いて野菜をざるにあけ、軽く汁をきる。ソースの材料を混ぜて野菜を加え、混ぜ合わせて鮭にかけ、パセリをふる。

    ●時間があれば冷やしてから食べてもおいしい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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