「カラーピーマンのいわし詰め」の太らない献立

Name: 「カラーピーマンのいわし詰め」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: いわしのつみれ(いわし３尾、卵小１個、マッシュルーム４個、玉ねぎのみじん切り1/4個分、パン粉大さじ３、みそ小さじ１、カレー粉、塩、こしょう各少々); カラーピーマン(赤、黄)…各大１個または各小２個; クレソン…適宜; 白ワイン…大さじ３; ・小麦粉、オリーブ油; ヤングコーン…３本; ・マリネ液; ・酢…小さじ１; ・砂糖…小さじ1/2; ・塩、カレー粉…各少々; トマト…小２個(160g); 青じそ…４枚; しょうがのせん切り…１かけ分; めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ1/2; 新ごぼう…15cm; 絹さや…40g; だし汁…２カップ; ・酒、しょうゆ、塩; 長いも…100g; だし汁…２カップ; しょうゆ…小さじ１; 塩…小さじ1/3〜1/2; もやし…1/2袋; 青のり…適量

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

カラーピーマンのいわし詰め

336kcal
副菜

ヤングコーンカレー酢

16kcal
副菜

トマトの香りおひたし

22kcal
汁もの

絹さやと新ごぼうのすまし汁

28kcal
汁もの

もやしと長いものすりおろし汁

46kcal

合計

336kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：河合真理

撮影：今清水隆宏

献立の材料（２人分）

主菜主菜

いわしのつみれ(いわし３尾、卵小１個、マッシュルーム４個、玉ねぎのみじん切り1/4個分、パン粉大さじ３、みそ小さじ１、カレー粉、塩、こしょう各少々)
カラーピーマン(赤、黄) 各大１個または各小２個
クレソン適宜
白ワイン大さじ３
・小麦粉、オリーブ油

主菜副菜汁もの

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カラーピーマンのいわし詰めの作り方

1 マッシュルームは石づきを除いてみじん切りにする。カラーピーマンは縦に二つ割りにして、中に小麦粉少々をふる。いわしは手開きにして、包丁でよくたたく。
2 つみれを作る。ボウルに１のいわし、マッシュルーム、玉ねぎ、みそを入れてよく混ぜ、卵、パン粉を順に加えてよく練り、カレー粉、塩、こしょうも加えて混ぜる。１のピーマンにつみれをきつめに詰める。
3 フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、２をつみれの面を下にして中火で２分焼き、焼き色がついたら、弱火にして７〜８分、途中裏返しながら、中に火が通るまで焼く。仕上げにワインをふり、ふたをして１分蒸す。器に盛ってクレソンを添える。