「えびとれんこんの揚げマリネ」の太らない献立

Name: 「えびとれんこんの揚げマリネ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 甘ずっぱだれ(約240ml分); ・酢、しょうゆ、砂糖…各1/2カップ; えびとれんこんの揚げマリネ; ・えび…８尾; ・れんこん…６cm(約150g); ・甘ずっぱだれ…大さじ１〜２(でき上がり分より使う); ・小麦粉、揚げ油; 絹ごし豆腐…1/2丁; ブロッコリー…1/4個; カレー粉…小さじ1/4; ・マヨネーズ､塩、砂糖; 卵液; ・卵…１個; ・ピザ用チーズ…大さじ２; ・塩…少々; ・こしょう…少々; 絹さや…50g; ・バター; レタス…４枚; しょうがのせん切り…１かけ分; 緑豆はるさめ…20g; スープ; ・とりガラスープの素…小さじ１; ・水…２カップ; ・しょうゆ; なめこ…１袋(約100g); にら…４本; だし汁…１1/2カップ; ・みそ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

えびとれんこんの揚げマリネ

241kcal
副菜

豆腐とブロッコリーのカレーマヨサラダ

102kcal
副菜

絹さやのチーズ卵炒め

83kcal
汁もの

はるさめとレタスのジンジャースープ

45kcal
汁もの

なめことにらのみそ汁

32kcal

合計

241kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：飛田和緒

撮影：白根正治

献立の材料（２人分）

主菜主菜

甘ずっぱだれ(約240ml分)
　・酢、しょうゆ、砂糖各1/2カップ
えびとれんこんの揚げマリネ
　・えび８尾
　・れんこん６cm(約150g)
　・甘ずっぱだれ大さじ１〜２(でき上がり分より使う)
　・小麦粉、揚げ油

主菜副菜汁もの

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えびとれんこんの揚げマリネの作り方

1 えびは殻と背わたを取り、水けをふいて小麦粉を薄くまぶし、中温(約170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。れんこんは５mm厚さの輪切りにし、薄く小麦粉をまぶして同様に揚げる。
2 バットに１を合わせ入れ、熱いうちにたれを回しかける。しばらくおいてさめてもおいしい。

揚げたてのあつあつの具材に冷たいたれをかけることで味がよくなじむ。