レタスクラブ
マイページ

「きのこのチキンロール」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

きのこのチキンロール

  • 副菜

    みかんドレッシングサラダ
    春菊とさくらえびのサラダ

  • 汁もの

    チンゲン菜ともやしのスープ
    ねぎとのりのスープ

  • 主菜

    きのこのチキンロール

    182kcal

合計

182kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 伊藤朗子
撮影： 三村健二

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • とりむね肉(皮なし) 大１枚(約250g)
  • エリンギ 大１本(約50g)
  • ほうれん草 ３株(約50g)
  • 水菜 適量
  • ミニトマト ４個
  • チリトマトソース
  • 　・パセリのみじん切り 大さじ１
  • 　・トマトケチャップ 大さじ１
  • 　・オリーブ油 小さじ１
  • 　・豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/4
  • ・塩、こしょう
主菜 副菜 汁もの
きのこのチキンロール
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

きのこのチキンロールの作り方

  • 1 エリンギは四つ割りにする。ほうれん草は熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けを絞り、長さを半分に切る。水菜はざく切りにし、ミニトマトは縦半分に切る。とり肉は厚い部分に包丁を入れて観音開きにし、ラップをかけて上からめん棒などで軽くたたいてのばし、塩、こしょう各少々をふる。
  • 2 とり肉を縦長に置き、手前にほうれん草、エリンギを置いてくるっと巻き、巻き終わりをようじで留める。耐熱皿に巻き終わりを下にして置き、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約５分加熱する。いったん取り出して上下を返し、再びラップをかけて約３分加熱する。
  • 3 そのまま約５分おき、粗熱がとれたところで1.5cm幅に切る。蒸し汁大さじ1/2〜1/3をとりおく。器に水菜を広げ、その上に盛り、ミニトマトを散らす。チリトマトソースの材料にとりおいた蒸し汁を加えて混ぜ合わせ、とり肉にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

今が旬！春に食べたい献立

春の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

絹さや スナップえんどう しらす干し たこ キーウィ にんにく じゃがいも グリーンピース

食材をもっと見る

定番メニュー

きゅうりの酢の物 ハンバーグ おにぎり弁当 チキンカレー ミートソーススパゲッティ サンドイッチ 鶏の唐揚げ・竜田揚げ 照り焼きチキン

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 5月号

コスパ抜群！豚こまおかずを大特集！

5月号のメイン特集は「豚こまのコスパ最強おかず」。料理研究家の小林まさみさん、今井亮さんに、手軽で便利な豚こまを使って時短おかずから映えレシピまでたっぷりご考案いただきました！
その他、料理企画ではフライパン1つでパパッと作れる麺レシピなど、ごはん作りを助けるレシピが盛りだくさん。
料理特集以外にも「ものを2割減らしてすっきり!」特集や、「早めがお得なふるさと納税」など、今知りたい情報が満載。 付録は献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダー」、とじ込み付録の「ちくわのおかずBOOK」もついて大充実の内容です！

レタスクラブ最新号詳細