主菜
副菜
汁もの
とりそぼろサンドじゃがガレットの作り方
-
1
フライパンにとりひき肉、おろししょうが、しょうゆ、砂糖、酒を入れて菜箸で混ぜ合わせ、火にかけていりつける。パラパラになって、汁けがなくなったら火を止め、万能ねぎの小口切りを混ぜる。
-
2
じゃがいもはせん切りにする。直径約20cmのフライパンに油を熱し、じゃがいもの半量を広げて入れる。中央に1をのせ、残りのじゃがいもでおおって平らにする。弱めの中火にし、時々、フライ返しで押しつけながら7〜8分焼く。
-
3
表面のじゃがいもが透き通り始め、下の面全体に焼き色がついたら、皿に滑らせて取り出し、フライパンをかぶせて上下を返して戻す。鍋肌から油大さじ1を回し入れ、同様に、焼き色がつくまで焼く。
にんじんとパインのラペサラダ
-
1
にんじんは長さを半分に切り、せん切りにする。パイナップルは食べやすい大きさに切る。
-
2
ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、1を加えてあえる。
きのこの和風サラダ
-
1
しめじは石づきを除いて小房に分け、えのきたけは根元を落とす。熱湯でともにさっとゆで、湯をきる。
-
2
ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、1を加えてあえる。
トマトチーズみそスープ
-
1
トマトは2cm角に切る。
-
2
小鍋にだし汁を入れて火にかけ、フツフツしたらトマトを加える。さっと煮て弱火にし、みそ大さじ1を溶き入れる。さっと煮て、器に注ぎ、トッピング用チーズをのせる。
ブロッコリーとキャベツのスープ
-
1
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて縦四つ割りにする。キャベツはざく切りにする。
-
2
鍋に湯3と1/2カップを沸かし、スープの素とキャベツを入れて、10分煮る。ブロッコリーを加えてさらに5分煮て、牛乳を加え、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛って、粉チーズをふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。