「炒め酢豚（１）」の太らない献立

Name: 「炒め酢豚（１）」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 豚こま切れ肉…100g; 下味; ・酒…小さじ１; ・しょうゆ…小さじ1/2; ・こしょう…少々; ピーマン、赤ピーマン…各１個; 玉ねぎ…1/4個; れんこん…４cm(約30g); 合わせ調味料; ・トマトケチャップ…大さじ１1/2; ・酒、酢…各大さじ１; ・砂糖…小さじ２; ・しょうゆ…小さじ1/2; ・塩…少々; ・片栗粉、サラダ油; ツナ缶…小1/2缶(約35g); セロリ(葉つき)…１本; ・塩、マヨネーズ; クリームチーズ…20g; りんご…1/4個; セロリ…１本; レモン汁…小さじ１; ・マヨネーズ、こしょう; 豆腐…1/3丁; 春菊…３株; 中華ブイヨン…２カップ; ごま油…小さじ１; ・酒、塩、しょうゆ; 白菜…１〜２枚; かに缶（小）…1/2缶

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

炒め酢豚（１）

235kcal
副菜

セロリとツナのマヨサラダ

79kcal
副菜

りんごとセロリのチーズサラダ

99kcal
汁もの

豆腐と春菊のスープ

75kcal
汁もの

白菜とかにのスープ

49kcal

合計

235kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：吉田勝彦

撮影：木村拓

献立の材料（２人分）

主菜主菜

豚こま切れ肉 100g
下味
　・酒小さじ１
　・しょうゆ小さじ1/2
　・こしょう少々
ピーマン、赤ピーマン各１個
玉ねぎ 1/4個
れんこん４cm(約30g)
合わせ調味料
　・トマトケチャップ大さじ１　1/2
　・酒、酢各大さじ１
　・砂糖小さじ２
　・しょうゆ小さじ1/2
　・塩少々
・片栗粉、サラダ油

主菜副菜汁もの

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炒め酢豚（１）の作り方

1 ボウルに豚肉と下味の材料を入れてもみ込み、全体になじんだら片栗粉小さじ１をふって、さらにまんべんなくもみ込む。
2 ピーマン、赤ピーマンは一口大の乱切りに、玉ねぎも一口大に、れんこんは５mm厚さの輪切りにする。
3 フライパンに油大さじ1/2を弱火で熱し、２の野菜を炒め合わせる。油がまわったら１の肉を加え、肉をほぐすように炒め、肉の色が変わったら、水1/2カップを入れる。
4 合わせ調味料も加えて中火にし、肉をほぐしながら、水分をとばすように煮詰める。