白菜とかにのスープ

材料（２人分）

白菜
　１〜２枚
かに缶（小）
　1/2缶
長ねぎ
　7.5cm
干ししいたけ
　１〜２枚
とりガラスープの素
　小さじ１
塩、こしょう

• 白菜

  １〜２枚

• かに缶（小）

  1/2缶

• 長ねぎ

  7.5cm

• 干ししいたけ

  １〜２枚

• とりガラスープの素

  小さじ１

• 塩、こしょう

1. 1

   白菜は軸と葉に切り分けて、それぞれ３cm幅のそぎ切りにする。長ねぎは５cm長さの細切りにする。干ししいたけは、水1/2カップでもどして石づきを取り、せん切りにする。

2. 2

   鍋に水１と1/2カップ、干ししいたけのもどし汁、スープの素を入れて火にかけ、白菜とかに缶を缶汁ごと入れる。沸騰したらアクを取り、弱火で10分煮る。仕上げに長ねぎを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

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