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「ビッグ卵餃子」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ビッグ卵餃子

  • 副菜

    パプリカのゆずアボカドあえ
    ブロッコリーのアイオリソース

  • 汁もの

    ハムともやしのスープ
    白菜とかにのスープ

  • 主菜

    ビッグ卵餃子

    305kcal

合計

305kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 市瀬悦子
撮影： 木村拓

献立の材料（２〜３人分）

主菜 主菜
  • あん
  • 　・豚ひき肉 80g
  • 　・ごま油 大さじ1/2
  • 　・しょうが汁、しょうゆ 各小さじ１
  • 　・塩、こしょう 各少々
  • ゆで卵 １個
  • にら 1/4わ
  • 長ねぎのみじん切り 1/4本分
  • 餃子の皮 １袋(24枚)
  • ラー油酢じょうゆ
  • 　・ラー油、酢、しょうゆ 各適宜
  • ・サラダ油、ごま油
主菜 副菜 汁もの
ビッグ卵餃子
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ビッグ卵餃子の作り方

  • 1 にらは小口切りにする。ゆで卵は粗く刻む。
  • 2 ボウルにあんの材料、１のにら、ねぎを入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
  • 3 フライパンに油大さじ1/2を入れてペーパータオルでのばし、餃子の皮の半量をフライパンの端に沿ってやや重ねながらリング状に並べ入れる。皮の中央に２をリング状にのせ、さらに１の卵をのせて、皮の外周と内周の縁に水をつける。残りの皮をあんの上に同様にのせ、上下の皮の縁をしっかり押さえて留める。
  • 4 強めの中火にかけて約２分焼き、水1/2カップを注ぐ。ふたをして中火で４〜５分蒸し焼きにする。
  • 5 ふたを取って余分な水分をとばし、焼き色がしっかりついたらごま油大さじ１を鍋肌から回し入れて、さらに約１分焼く。余分な油をペーパータオルで拭いて皿をかぶせ、フライパンごと返して盛る。ラー油酢じょうゆを添える。

    ※この料理は、直径26cmのフライパンを使って調理しています。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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