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「白身魚のごま焼き」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

白身魚のごま焼き

  • 副菜

    キャベツの芯のしょうが風味漬け
    わかめとさくらえびの酢のもの

  • 汁もの

    トマトのみそ汁
    スナップえんどうのみそ汁

  • 主菜

    白身魚のごま焼き

    331kcal

合計

331kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 葛西麗子
撮影： 貝塚隆

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 白身魚(ここではかれい) ２切れ
  • 下味(しょうゆ大さじ１、酒小さじ２、みりん大さじ1/2、卵白1/3個分)
  • 生しいたけ ２枚
  • ししとうがらし ６本
  • いりごま(白) 大さじ４
  • ・サラダ油
主菜 副菜 汁もの
白身魚のごま焼き
このレシピの個別の材料を見る

白身魚のごま焼きの作り方

  • 1 白身魚は一口大のそぎ切りにし、卵白を除く下味の調味料をバットに入れて約５分漬け、卵白を溶いて加えて、からめる。別のバットにごまを広げて魚をのせ、そっと押さえて、片面にたっぷりごまをつける。
  • 2 フライパンに油大さじ２を熱し、１の魚を、ごまがついている面から焼き、ごまに焼き色がついたら上下を返して焼き、皿に盛る。
  • 3 しいたけは石づきを落として半分に切り、ししとうは竹串などで数カ所穴をあける。２のフライパンに油少々を足して焼き、２の皿に盛り合わせる。

    ●調理時間に下味をつける時間は含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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