「ささ身とアスパラのオイスターソース煮」の太らない献立

Name: 「ささ身とアスパラのオイスターソース煮」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: とりささ身…７本(180g); 下味(酒小さじ１、塩少々); うずらの卵(水煮缶)…小１缶(６個); グリーンアスパラガス…１束(110g); しょうが…１かけ; 中華ブイヨン…3/4カップ; オイスターソース…大さじ１; ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、塩、こしょう; きゅうり…２本; 玉ねぎのすりおろし…1/4個分; サラダ油…大さじ１; ・酢、塩、こしょう; たらこ…1/2腹; 新玉ねぎ…1/2個; 貝割れ菜…1/2パック; ・みりん; なす…１個; ミニトマト…10個; とりガラスープの素…小さじ１; ・サラダ油、塩、こしょう、ラー油; チンゲン菜…1/3わ; 干ししいたけ…４〜５枚; ・ごま油、酒、塩、しょうゆ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

ささ身とアスパラのオイスターソース煮

258kcal
副菜

きゅうりの玉ねぎサラダ

99kcal
副菜

新玉ねぎのたらこあえ

50kcal
汁もの

なすとミニトマトのスープ【by 井上和子さん】

57kcal
汁もの

チンゲン菜としいたけのスープ

62kcal

合計

258kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：葛西麗子

撮影：福岡拓

献立の材料（２人分）

主菜主菜

とりささ身７本(180g)
下味(酒小さじ１、塩少々)
うずらの卵(水煮缶) 小１缶(６個)
グリーンアスパラガス１束(110g)
しょうが１かけ
中華ブイヨン 3/4カップ
オイスターソース大さじ１
・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、塩、こしょう

主菜副菜汁もの

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ささ身とアスパラのオイスターソース煮の作り方

1 ささ身は白い筋を包丁で取り除き、一口大のそぎ切りにして、下味の塩と酒をまぶす。アスパラガスは下半分のかたい皮を皮むき器でむいて５cm長さに切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
2 フライパンに油大さじ２を熱して中火でしょうがを炒め、香りが出たら、ささ身も加えて炒める。色が変わったらアスパラガスも炒め合わせる。
3 中華ブイヨン、オイスターソース、酒大さじ1/2、砂糖、しょうゆ各小さじ１、塩、こしょう各少々を加え、うずらの卵も入れる。煮立ったら中火にし、３〜４分煮る。