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「さばと夏野菜のブイヤベース」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

さばと夏野菜のブイヤベース

  • 副菜

    レタスとコーンのサラダ
    もやしのピーナッツサラダ

  • 汁もの

    きゅうりのヨーグルトスープ
    ブロッコリーのポタージュ

  • 主菜

    さばと夏野菜のブイヤベース

    263kcal

合計

263kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 井原裕子
撮影： 竹内章雄

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • さば(三枚におろしたもの) 1/2尾分(約150g)
  • トマト １個(約180g)
  • セロリ 小１本(約80g)
  • ピーマン ３個(約120g)
  • とうがん 1/10個(約200g)
  • 玉ねぎ 小1/2個(約70g)
  • にんにくのみじん切り 小さじ１
  • 白ワイン 70ml
  • 好みのドライハーブ(オレガノ、ローズマリーなど) 小さじ１
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
主菜 副菜 汁もの
さばと夏野菜のブイヤベース
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さばと夏野菜のブイヤベースの作り方

  • 1 トマトは８等分のくし形切りにし、さらに横半分に切る。セロリは斜め１cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切って横３等分に切る。とうがんは皮つきのまま約２cm角に切ってから、皮をそぐように薄くむく。玉ねぎは横半分に切って縦３等分に切る。さばは半分に切り、皮目に浅く切り目を２本入れ、塩、こしょう各少々をふる。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、さばを皮目を下にして入れ、約２分焼く。裏返して約１分焼き、まわりに１の野菜を加え、ワイン、にんにく、水1/2カップ、塩小さじ１、こしょう少々、ハーブを入れて煮る。
  • 3 煮立ったらふたをし、弱火で約15分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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