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「里いもと鮭のコロッケ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

里いもと鮭のコロッケ

  • 副菜

    しょうがあんかけ
    青じそ明太温やっこ

  • 汁もの

    ねぎのすまし汁
    みょうがとしいたけのすまし汁

  • 主菜

    里いもと鮭のコロッケ

    354kcal

合計

572kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 里いもと鮭のコロッケ
主菜 副菜 汁もの
里いもと鮭のコロッケ
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里いもと鮭のコロッケの作り方

  • 1 里いもは水で洗って泥を落とし、上下を切り落とす。側面は縦にむく。空気に触れると変色するので、切ったそばから水につける。３等分に切って塩もみして水で洗う。電子レンジで約７分加熱し、フォークの背でつぶす。ミニトマトは縦半分に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油少々を熱して鮭の両面を焼き、色が変わったらいったん取り出す。粗熱が取れたら骨と皮を除いて粗くほぐす。フライパンにサラダ油小さじ１を足して玉ねぎを炒め、しんなりしたら鮭を加えてさっと混ぜる。
  • 3 １の里いもに加え、塩、こしょう各少々、みそ小さじ2/3も加えて練り混ぜ、６等分に丸める。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２を入れて３分揚げる。こんがり揚げ色がついたら油をきって皿に盛り、キャベツ、ミニトマト、レモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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