「麻婆たけのこ」の太らない献立

主菜
麻婆たけのこ 310kcal
副菜
グリーンビーンズサラダ 85kcal
ダブル新玉ねぎサラダ 86kcal
汁もの
トマトとセロリのスープ 12kcal
にらともやしの中華スープ 14kcal
合計
625-628kcal(ごはん込み)

ご飯が進むピリ辛味! たけのこ&赤とうがらしを丸ごと1本使った麻婆アレンジ

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

献立の材料(2人分)

主菜 麻婆たけのこ
  • たけのこ…1本(400g・正味約200g)
  • 豚ひき肉…200g
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • 長ねぎのみじん切り…10cm分
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・みそ…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1 1/2
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)、砂糖…各小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
  • ・サラダ油
副菜 グリーンビーンズサラダ
  • スナップえんどう…10個(約100g)
  • さやいんげん…6本
  • ドレッシング
  •  ・新玉ねぎのすりおろし…大さじ1
  •  ・サラダ油…大さじ1
  •  ・酢…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩
副菜 ダブル新玉ねぎサラダ
  • 玉ねぎ…1個
  • しらす干し…大さじ2
  • 白いりごま…適宜
  • ドレッシング
  •  ・新玉ねぎのすりおろし…大さじ1
  •  ・サラダ油…大さじ1 1/2
  •  ・酢…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ2
汁物 トマトとセロリのスープ
  • ミニトマト…3個
  • セロリ…1/4本
  • 水…2カップ
  • 酒…大さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1〜1 1/2
  • 粗びき黒こしょう…少々
汁物 にらともやしの中華スープ
  • にら…1/4わ
  • もやし…1/4袋
  • スープ
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/4
  •  ・水2カップ
  • ・塩、こしょう、ラー油
■「麻婆たけのこ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】麻婆たけのこ
 たけのこ…1本(400g・正味約200g)
 豚ひき肉…200g
 しょうがのみじん切り…1/2かけ分
 長ねぎのみじん切り…10cm分
 合わせ調味料
  ・酒…大さじ1/2
  ・みそ…小さじ2
  ・しょうゆ…小さじ1 1/2
  ・豆板醤(トウバンジャン)、砂糖…各小さじ1/2
 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
 ・サラダ油

■「麻婆たけのこ」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】麻婆たけのこ
 たけのこ…1本(400g・正味約200g)
 豚ひき肉…200g
 しょうがのみじん切り…1/2かけ分
 長ねぎのみじん切り…10cm分
 合わせ調味料
  ・酒…大さじ1/2
  ・みそ…小さじ2
  ・しょうゆ…小さじ1 1/2
  ・豆板醤(トウバンジャン)、砂糖…各小さじ1/2
 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
 ・サラダ油

【副菜】グリーンビーンズサラダ
 スナップえんどう…10個(約100g)
 さやいんげん…6本
 ドレッシング
  ・新玉ねぎのすりおろし…大さじ1
  ・サラダ油…大さじ1
  ・酢…大さじ1/2
  ・塩…小さじ1/4
  ・こしょう…少々
 ・塩

【副菜】ダブル新玉ねぎサラダ
 新玉ねぎ…1個
 しらす干し…大さじ2
 白いりごま…適宜
 ドレッシング
  ・新玉ねぎのすりおろし…大さじ1
  ・サラダ油…大さじ1 1/2
  ・酢…大さじ1/2
  ・しょうゆ…小さじ2


【汁物】トマトとセロリのスープ
 ミニトマト…3個
 セロリ…1/4本
 水…2カップ
 酒…大さじ1
 とりガラスープの素…小さじ1〜1 1/2
 粗びき黒こしょう…少々



【汁物】にらともやしの中華スープ
 にら…1/4わ
 もやし…1/4袋
 スープ
  ・酒…大さじ1
  ・とりガラスープの素…小さじ1/4
  ・水2カップ
 ・塩、こしょう、ラー油

麻婆たけのこ
の作り方

材料(2人分)
  • たけのこ…1本(400g・正味約200g)
  • 豚ひき肉…200g
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • 長ねぎのみじん切り…10cm分
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・みそ…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1 1/2
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)、砂糖…各小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
  • ・サラダ油

※副菜を選んでください。

グリーンビーンズサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • スナップえんどう…10個(約100g)
  • さやいんげん…6本
  • ドレッシング
  •  ・新玉ねぎのすりおろし…大さじ1
  •  ・サラダ油…大さじ1
  •  ・酢…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩

ダブル新玉ねぎサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 新玉ねぎ…1個
  • しらす干し…大さじ2
  • 白いりごま…適宜
  • ドレッシング
  •  ・新玉ねぎのすりおろし…大さじ1
  •  ・サラダ油…大さじ1 1/2
  •  ・酢…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ2

※汁ものを選んでください。

トマトとセロリのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • ミニトマト…3個
  • セロリ…1/4本
  • 水…2カップ
  • 酒…大さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1〜1 1/2
  • 粗びき黒こしょう…少々

にらともやしの中華スープ
の作り方

材料(2人分)
  • にら…1/4わ
  • もやし…1/4袋
  • スープ
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/4
  •  ・水2カップ
  • ・塩、こしょう、ラー油

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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