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「さばの揚げ焼き 甘酢あんかけ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

さばの揚げ焼き 甘酢あんかけ

  • 副菜

    春菊と柿のポン酢サラダ
    もやしのピリ辛あえ

  • 汁もの

    かぶとねぎのスープ
    チンゲン菜と干しえびのスープ

  • 主菜

    さばの揚げ焼き 甘酢あんかけ

    278kcal

合計

278kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： Mako(多賀正子)
撮影： 榎本修

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • さば（半身） １枚
  • 玉ねぎ 1/8個
  • えのきたけ 1/2袋（約50g)
  • ミニトマト ２個
  • サラダ菜 ４枚
  • 合わせ調味料
  • 　・トマトケチャップ、酢 各大さじ１
  • 　・しょうゆ 大さじ1/2
  • 　・砂糖 小さじ１
  • 　・水 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１弱、水大さじ１)
  • ・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
主菜 副菜 汁もの
さばの揚げ焼き 甘酢あんかけ
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さばの揚げ焼き 甘酢あんかけの作り方

  • 1 玉ねぎは縦５mm幅に切り、えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。ミニトマトは縦半分に切る。さばは２等分のそぎ切りにし、皮目に５mm深さの切り込みを１cm間隔で入れる。塩、こしょう各少々をふり、片栗粉大さじ１　1/2〜２をまんべんなくまぶす。
  • 2 フライパンに油大さじ４を熱し、さばを皮目を下にして入れる。時々フライパンを傾けて油がまわるようにし、揚げ焼きにする。揚げ色がついたら、取り出して油をきる。器に盛り、サラダ菜を添える。
  • 3 ペーパータオルなどでフライパンをきれいに拭き、合わせ調味料を入れて火にかける。ふつふつとしたら、玉ねぎ、えのきたけを入れて煮る。玉ねぎが透き通ってきたら、ミニトマトを加えてさっと煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、２のさばにかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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