かぶとねぎのスープ

かぶとねぎのスープ

かぶの葉も使って彩りと栄養もプラス

カロリー
1人分 27kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 野菜スープ
主な食材:
野菜 > 根菜 > かぶ
ジャンル:
中華
レシピ作成・調理:
市瀬悦子
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

かぶ(葉つき)…1個

かぶの葉…20g

長ねぎ…1/2本

水…1 1/2カップ

とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1/2

塩、こしょう…各少々

ごま油…少々

作り方

1.

かぶは葉を切り分けて八つ割りにし、かぶの葉は3cm長さに切る。長ねぎは7~8mm幅の斜め切りにする。

2.

鍋に水、とりガラスープの素、しょうゆ各小さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら1を入れ、再び煮立ったら弱めの中火にし、かぶがやわらかくなるまで約3分煮る。仕上げにごま油をたらす。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

下ごしらえ・レシピ 参考動画

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