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「牛そぼろのサラダずし」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

牛そぼろのサラダずし

  • 副菜

    マッシュルームのコンソメ煮
    焼きねぎのオリーブ油かけ

  • 汁もの

    かきたまスープ
    カリフラワーのミルクスープ

  • 主菜

    牛そぼろのサラダずし

    501kcal

合計

501kcal
ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 伊藤朗子
撮影： 千葉充

献立の材料（２人分）

主菜 主食
  • 牛ひき肉 120g
  • クレソン １束
  • ホールコーン缶 大さじ４
  • しょうがのみじん切り １かけ分
  • 温かいご飯 １合分(約340g)
  • 白いりごま 大さじ１
  • すし酢
  • 　・酢 大さじ２
  • 　・砂糖 小さじ1/2
  • 　・塩 少々
  • ・酒、砂糖、しょうゆ
主菜 副菜 汁もの
牛そぼろのサラダずし
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牛そぼろのサラダずしの作り方

  • 1 小鍋にひき肉、酒大さじ２、砂糖大さじ1/2を入れ、木べらで混ぜ合わせて火にかける。ほぐしながら約５分火を通し、肉の色が変わったらしょうゆ大さじ１を加えて混ぜる。汁けがなくなり、ポロポロになったらバットに取り出し、粗熱をとる(肉の脂が出たらスプーンで取り除く)。
  • 2 ボウルにご飯、すし酢の材料を混ぜて加え、さっくりと混ぜて粗熱をとる。クレソンは葉を摘み、茎は細かく刻む。
  • 3 ２のすし飯に１を加えて混ぜ、ボウルにぬれぶきんなどをかけてさます。ほぼさめたら、ホールコーン、しょうが、ごま、２のクレソンを加えて混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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