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「牛肉とカリフラワーのペッパー炒め」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

牛肉とカリフラワーのペッパー炒め

  • 副菜

    ゆでごぼうのヨーグルトサラダ
    スナップえんどうのレモンマヨソース

  • 汁もの

    レタスとトマトのスープ
    玉ねぎのかんたんスープ

  • 主菜

    牛肉とカリフラワーのペッパー炒め

    367kcal

合計

367kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： SHIORI
撮影： 千葉充

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 牛切り落とし肉 150g
  • 下味
  • 　・酒、片栗粉 各小さじ1
  • 　・しょうゆ 小さじ1/2
  • さやいんげん 8本
  • カリフラワー 1/2個
  • 合わせ調味料
  • 　・酒 大さじ1
  • 　・オイスターソース 小さじ2
  • 　・しょうゆ 小さじ1/2
  • 　・砂糖 小さじ1/3
  • 　・水 大さじ1
  • ・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
主菜 副菜 汁もの
牛肉とカリフラワーのペッパー炒め
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このレシピの材料を見る

牛肉とカリフラワーのペッパー炒めの作り方

  • 1 いんげんは長さを3等分に切り、カリフラワーは小房に分ける。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切って下味をもみ込む。
  • 2 フライパンに油大さじ1を中火で熱し、いんげん、カリフラワーを炒める。全体に油がまわったら塩少々、水大さじ1を加えてさっと混ぜ、ふたをする。弱めの中火でカリフラワーに火が通るまで約4分蒸し焼きにし、いったん取り出す。
  • 3 同じフライパンに油大さじ1/2を足して中火で熱し、１の牛肉を炒める。肉の色が変わったら２を戻し入れ、合わせ調味料を回し入れて全体にからめる。こしょう小さじ1/3〜1/2をふり、さっと炒め合わせて器に盛る。好みでさらにこしょうをふってもよい。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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