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「えびとエリンギの卵炒め」の太らない献立

「えびとエリンギの卵炒め」の太らない献立

Name: 「えびとエリンギの卵炒め」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: むきえび…120g; 下味; ・酒、片栗粉、サラダ油…各小さじ１; ・塩…小さじ1/4; 卵…２個; エリンギ…１パック(約100g); ししとうがらし…10本; オイスターソース…小さじ１; ・サラダ油、塩、こしょう、ごま油; かぼちゃ…1/8個(約160g); ハニードレッシング; ・レモン汁、はちみつ…各小さじ２; ・オリーブ油…大さじ１; ・塩、粗びき黒こしょう…各少々; 大和いも…1/3本(100g); トマトソース; ・トマト…1/2個; ・酢、サラダ油…各大さじ１; ・塩、こしょう…各少々; ・酢; はるさめ…20g; 長ねぎ…1/4本; 赤パプリカ…1/4個; 酒…大さじ1; 中華スープの素…小さじ1; 水…2カップ; 塩、こしょう…各少々; ブロッコリー…1/2個; 焼きのり…1/2枚; 水…2カップ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

えびとエリンギの卵炒め

226kcal
副菜

ハニーかぼちゃサラダ

150kcal
副菜

トマトソースあえ

126kcal
汁もの

ねぎとパプリカの中華スープ

48kcal
汁もの

ブロッコリーとのりのスープ

28kcal

合計

226kcal

（ごはん込み）

ジャンル：中華

イベント・季節：

レシピ作成・調理：小林まさみ

撮影：白根正治

献立の材料（２人分）

主菜主菜

むきえび 120g
下味
　・酒、片栗粉、サラダ油各小さじ１
　・塩小さじ1/4
卵２個
エリンギ１パック(約100g)
ししとうがらし 10本
オイスターソース小さじ１
・サラダ油、塩、こしょう、ごま油

主菜副菜汁もの

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えびとエリンギの卵炒めの作り方

1 えびは竹串で背わたを除いて耐熱皿に入れ、下味の材料をもみ込む。エリンギは食べやすい大きさの棒状に手で裂く。ししとうは竹串で１〜２カ所穴をあける。ボウルに卵を溶きほぐし、サラダ油小さじ１、塩少々を混ぜる。
2 １の耐熱皿にエリンギ、オイスターソース、塩、こしょう各少々、ごま油大さじ1/2を加えて混ぜる。まんべんなく広げ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。
3 ししとうを加えて１の卵液を回しかけ、ざっと混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで２〜３分加熱し、卵が半熟状に固まったら取り出して混ぜる。