「ミルフィーユカツ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
ミルフィーユカツの作り方
- 1 豚肉は塩、こしょう各少々をふる。ごぼうは肉の長さに合わせて皮むき器でスライスし、エリンギは縦７〜８等分に薄く切る。ころものパン粉はすりこ木などで細かくしてバットに広げる。
- 2 まな板に豚肉１枚を広げ、その上にごぼうの半量、豚肉１枚、エリンギの半量を重ね、最後に豚肉２枚で全体をおおうように重ねる。同様にもう１つ作る。
- 3 小さな容器にころもの小麦粉と水を混ぜ合わせ、手で肉の表面全体にぬりつける。１のバットに入れてパン粉を全体にまぶす。
- 4 フライパンに油大さじ１を熱し、２を入れて弱めの中火で両面をこんがり焼き色がつくまで焼き、３等分に切る。
- 5 器に盛って、大根、しそを混ぜて添え、ソース適宜をかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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