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「牛肉とこんにゃくのペッパーステーキ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

牛肉とこんにゃくのペッパーステーキ

  • 副菜

    りんごとせりのサラダ
    かぶのマスタードサラダ

  • 汁もの

    卵とピーマンのスープ
    にんじんとセロリのスープ

  • 主菜

    牛肉とこんにゃくのペッパーステーキ

    333kcal

合計

551kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 牛肉とこんにゃくのペッパーステーキ
主菜 副菜 汁もの
牛肉とこんにゃくのペッパーステーキ
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牛肉とこんにゃくのペッパーステーキの作り方

  • 1 こんにゃくは厚みを半分に切り、２cm四方に切る。牛肉は包丁の先で数カ所刺して筋切りをし、両面に塩、こしょう各少々をまぶす。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、こんにゃくを入れて、４〜５分、水けがとんで角が丸くなるまで炒める。こんにゃくを端に寄せて強火にし、あいたところに牛肉を加える。１〜２分焼き、焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いて牛肉は取り出す。

    こんにゃくは、シュルシュルと音がするまで炒める。臭みが消え、身がしまっておいしくなる。
  • 3 しょうゆ、バター各大さじ１を加え、ひと煮立ちしたらこんにゃくにからめて火を止める。牛肉は食べやすい大きさに切り分け、こんにゃくとともに器に盛る。フライパンに残ったたれをかけ、クレソンを添える。好みでさらに粗びき黒こしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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