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「えびとれんこんの甘辛いため」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

えびとれんこんの甘辛いため

  • 副菜

    にんじんのアーモンドサラダ
    アボカドとトマトのマヨカレーあえ

  • 汁もの

    豆腐とえのきの吸いもの
    レタスのごまみそ汁

  • 主菜

    えびとれんこんの甘辛いため

    201kcal

合計

419kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 えびとれんこんの甘辛いため
主菜 副菜 汁もの
えびとれんこんの甘辛いため
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えびとれんこんの甘辛いための作り方

  • 1 えびは尾を残して殻をむき、背開きにして背わたを除き、しょうが汁と酒小さじ１、塩少々をもみ込み、10分ほどおく。

    えびの背わたは、背開きにすると取りやすい。また、加熱したときに広がり、見た目も豪華になる。
  • 2 れんこんは薄い輪切りにし、酢水(水２カップに対して酢小さじ１の割合)に５分ほどさらして水をきる。万能ねぎは５cm長さに切る。

    れんこんは、切り口が空気に触れると黒くなるので、酢水につける。
  • 3 フライパンに油大さじ1/2を熱し、れんこんを入れて炒めて、透き通ったら端に寄せる。
  • 4 ３のフライパンのあいたところに油大さじ１とにんにく、とうがらしを入れて炒める。香りが立ったら、えびを入れて強火で炒める。えびの色が変わったら、れんこんと炒め合わせて、酒大さじ２、砂糖小さじ２、しょうゆ大さじ1/2、こしょう少々を加え、混ぜ合わせる。仕上げに万能ねぎを加えて、全体を炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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