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「麻婆カリフラワー」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

麻婆カリフラワー

  • 副菜

    豆苗と油揚げのシャキシャキサラダ
    チンゲン菜のごまマヨあえ

  • 汁もの

    なめこのスープ
    トマトとセロリのスープ

  • 主菜

    麻婆カリフラワー

    262kcal

合計

262kcal

（ごはん込み）

主な食材：
豚ひき肉 、 カリフラワー 、 長ねぎ 、 にんにく 、 しょうが
ジャンル： 中華
レシピ作成・調理： 石垣孝子
撮影： 大川範

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
主菜 副菜 汁もの
麻婆カリフラワー
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麻婆カリフラワーの作り方

  • 1 カリフラワーは小房に分ける。鍋に湯を沸かして酢大さじ１を加え、カリフラワーを入れて２〜３分少しかためにゆで、ざるに上げる。にんにく、しょうが、ねぎはそれぞれみじん切りにする。
  • 2 中華鍋に油大さじ１を熱してにんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。ひき肉がパラパラになったら豆板醤を加えて炒め、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１と1/3、中華ブイヨンを加えて煮詰める。
  • 3 カリフラワーを加えて味がなじむまで炒め、ねぎを加えてさらに炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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