フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
▶Instagram：
＠ichise_etsuko▶オフィシャルサイト：
市瀬悦子オフィシャルサイト-
豆苗とコーンのスープ
-
オクラのキーマカレー
-
あじの南蛮漬け
-
じゃがいもとオクラのみそ汁
-
豆苗のナムル
-
大豆とチーズのサラダ
-
高野豆腐の3色ナムル
-
おからパウダーのとりそぼろ
-
高野豆腐のオランダ煮
-
アボカド納豆
-
オクラのふわふわ豆腐あえ
-
豆腐とわかめの中華ねぎだれ
-
豆腐バーと豆苗のザーサイあえ
-
おからパウダーのポテサラ風
-
厚揚げのなんちゃってチーズはさみカツ
-
こんがり厚揚げの油淋鶏（ユーリンチー）風
-
厚揚げの酢豚風
-
豆腐のキャベツシューマイ
-
ふわふわ豆腐丼
-
豆腐ハンバーグ
