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笠原将弘さんの
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笠原将弘さん

笠原将弘さん

日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。

　
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旬の食材

もち 鮭 白菜 ほうれん草 かき キャベツ 大根 ブロッコリー

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定番メニュー

フレンチトースト おにぎり ポテトサラダ 冷やっこ・温やっこ オニオンスープ ロールキャベツ・ロール白菜 中華丼 クリームシチュー

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白菜 キャベツ 強力粉 さつまいも 大根 かまぼこ 牛切り落とし肉 とりむね肉 ブロッコリー 塩鮭 牛カレー用角切り肉 じゃがいも れんこん かぶ

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