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笠原将弘さんの
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笠原将弘さん

笠原将弘さん

日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。

　
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旬の食材

しらす干し しめじ じゃがいも かぼちゃ 柿 りんご さつまいも ししゃも

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おにぎり弁当 クリームシチュー ハンバーグ 味噌汁 ポテトサラダ お好み焼き フレンチトースト きゅうりの酢の物

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笠原将弘さんの秋野菜満喫レシピ満載！

今号は人気和食店「賛否両論」の笠原将弘さんによる「秋野菜満喫レシピ」特集。
れんこん、里いも、ごぼう、秋なすなどの秋野菜の魅力を存分に生かしたレシピが満載です！
料理企画では他にも、お刺身をおいしく食べるレシピや、さつまいもLOVERSが厳選した「さつまいものおやつBEST7」など盛りだくさん。
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