上田淳子さんの
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Name: なすと牛こまのオイスター煮
Yield: ２人分
Cuisine: 中華

上田淳子さん

スイスやフランスなどで修業を積み、帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家に。忙しい毎日の中で双子男子を育て上げた経験を生かしたレシピは、「これなら毎日無理なく作れる」と大人気。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やTV、広告などでも活躍中。子どもの食育についての活動も行っている。最新刊は、『4つのソースでごちそうレシピ』（学研プラス）。

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旬の食材

絹さやスナップえんどうズッキーニあじパイナップルゴーヤー青じそじゃがいも

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定番メニュー

豚しゃぶ・冷しゃぶ豚の生姜焼き肉じゃがおにぎり弁当ハンバーグフレンチトーストオニオンスープ鶏の唐揚げ・竜田揚げ

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注目＃Keywords

ズッキーニじゃがいも牛切り落とし肉キャベツピーマンきゅうりあじ(三枚おろし) なめたけ(瓶詰) 牛カレー用角切り肉牛しゃぶしゃぶ用肉とり骨つきぶつ切り肉とりむね肉なす大豆水煮

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