れんこんとえびのにんにくマヨサラダ

材料（２〜３人分）

えび
　10尾
れんこん
　１節(約150g)
ゆで汁
　・白ワイン
　　大さじ２
　・ローリエ
　　１枚
　・こしょう
　　少々
　・水
　　１カップ
ドレッシング
　・マヨネーズ
　　大さじ３〜４
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・生クリームまたは牛乳
　　大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
・塩

• えび

  10尾

• れんこん

  １節(約150g)

• ゆで汁

• 　・白ワイン

  大さじ２

• 　・ローリエ

  １枚

• 　・こしょう

  少々

• 　・水

  １カップ

• ドレッシング

• 　・マヨネーズ

  大さじ３〜４

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• 　・生クリームまたは牛乳

  大さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ・塩

1. 1

   えびは背わたを除く。鍋にゆで汁の材料を入れて約３分煮立てて入れ、約３分ゆでてざるにあけ、さまして殻をむく。

2. 2

   れんこんは５mm厚さの半月切りにし、塩少々を加えた熱湯でシャキシャキにゆで、水洗いして水けをふく。

3. 3

   ボウルにドレッシング、１、２を加えてあえる。

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