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もやしとささ身の春巻き

もやしとささ身の春巻き

もやしでかさ増しおかず

もやしも肉も生のまま巻いて揚げるから簡単

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

１人分：

364kcal

0.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ささ身は筋を除き、縦半分に切る。焼きのりは４等分に切る。

  2. 2

    小麦粉大さじ１は水小さじ２で溶く。

  3. 3

    春巻きの皮の角を手前にして置き、その上にのりをのせ、さらにささ身、もやし各1/4量、塩、こしょう各少々、マヨネーズ適宜をのせて巻く。巻き終わりに２をぬって留める。同様にあと３つ作る。

    春巻きの具になるもやし、ささ身は生のままでOKだからとってもラク。マヨネーズは揚げるとそのものの味はあまりせず、コク出しの役割。

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  4. 4

    揚げ油を中温(約170℃)に熱し、３を入れる。途中で返し、全体がこんがりと色づくまで揚げて器に盛る。好みでサラダ菜、粉ざんしょうを添える。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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