豚もやしの梅おろしあえ

材料（２人分）

もやし
　１袋(約250g)
豚バラ薄切り肉
　100g
梅干し
　大２個
大根おろし
　100g
えのきたけ
　1/2袋(約50g)
・酒、ごま油

• もやし

  １袋(約250g)

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• 梅干し

  大２個

• 大根おろし

  100g

• えのきたけ

  1/2袋(約50g)

• ・酒、ごま油

1. 1

   梅干しは種を除いてたたき、軽く汁をきった大根おろしと混ぜ合わせる。

2. 2

   豚肉は４〜５cm幅に切る。えのきたけは長さを半分にしてほぐす。

3. 3

   フライパンにもやしを広げ、その上にえのきたけ、さらに豚肉を１枚ずつ広げて並べ、酒小さじ１をふり入れてふたをし、強火で約３分蒸し焼きにする。

   
4. 4

   ふたを取り、全体を混ぜて器に盛り、１をのせ、ごま油小さじ２を回しかけ、混ぜながら食べる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！