新玉ねぎのカリカリベーコンドレッシング

材料（２人分）

新玉ねぎ
　1/2個
ベーコンドレッシング
　・ベーコン
　　１　1/2枚(30g)
　・にんにくの薄切り
　　１片分
　・オリーブ油
　　大さじ１
　・酢
　　小さじ１　1/2
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・塩
　　少々
クレソン
　１束
・粗びき黒こしょう

• 新玉ねぎ

  1/2個

• ベーコンドレッシング

• 　・ベーコン

  １　1/2枚(30g)

• 　・にんにくの薄切り

  １片分

• 　・オリーブ油

  大さじ１

• 　・酢

  小さじ１　1/2

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・塩

  少々

• クレソン

  １束

• ・粗びき黒こしょう

1. 1

   玉ねぎは縦に５mm幅に切る。クレソンは葉を摘み、茎は３cm長さに切る。ともに、皿に盛り合わせる。
   
   生のシャキシャキッとした食感を味わうときは､繊維に沿って切る。特にやわらかい新玉ねぎの場合は､５mm幅と少し厚めに切って。

   
2. 2

   ベーコンドレッシングを作る。ベーコンは１cm幅に切る。小さめのフライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくがうすく色づいたらベーコンを加え、弱火で炒める。ベーコンがカリカリになったら火を止め、残りの調味料を加える。

3. 3

   ２が熱いうちに１の皿にかけ、こしょう適宜をふる。

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