とりのごま照りサラダ

とりのごま照りサラダ

照り焼きにたっぷりごまプラスで風味よく

カロリー
334kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > チキンのサラダ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
井澤由美子
撮影:
澤木央子

材料(2~3人分)

とりむね肉…1枚(約160g)

たれ

 ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1

粉チーズ…大さじ1

スナップえんどう、砂糖ざや、さやいんげん…各6本

にんにく…1片

フランスパン…適宜

白いりごま…適宜

・塩、サラダ油

作り方

1.

とり肉は1cm厚さのそぎ切りにし、バットに並べてたれを回しかけ、約5分、途中上下を返して漬ける。

2.

豆野菜は熱湯で塩ゆでし、水けをきる。パンは5~6mm厚さの輪切りにし、にんにくを半分に切って、切り口をパンにこすりつけ、トースターでこんがり焼いてガーリックトーストを作り、半分に割る。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉のたれを軽くきって入れ、肉の色が白くなったらバットに残ったたれを回しかけ、こんがり焼きつける。ごまをバットに広げ、とり肉の汁けを軽くきって入れ、表面にまぶしつける。

4.

器に2、3を盛り合わせ、フライパンに残ったたれを回しかけ、チーズをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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