チキンとアスパラのクリームパスタ

材料（２人分）

スパゲッティ
　160g
とりむね肉
　130g
牛乳
　２　1/2カップ
グリーンアスパラガス
　２〜３本
新玉ねぎ(または玉ねぎ)
　1/2個
にんにくのみじん切り
　１片分
とりガラスープの素
　小さじ１　1/2
・塩、サラダ油、小麦粉、バター、しょうゆ、こしょう

• スパゲッティ

  160g

• とりむね肉

  130g

• 牛乳

  ２　1/2カップ

• グリーンアスパラガス

  ２〜３本

• 新玉ねぎ(または玉ねぎ)

  1/2個

• にんにくのみじん切り

  １片分

• とりガラスープの素

  小さじ１　1/2

• ・塩、サラダ油、小麦粉、バター、しょうゆ、こしょう

1. 1

   とり肉は食べやすい大きさのそぎ切りにする。アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、長さを４等分に斜め切りにする。玉ねぎは縦５mm幅に切る。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆではじめる。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらとり肉を加えて炒め、とり肉の色が変わったら小麦粉大さじ２をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

   

   肉や野菜を炒めたら小麦粉をふる

3. 3

   牛乳を一気に加えてなめらかになるまで混ぜる。煮立ったらスープの素、バター小さじ１を加え、とろみがつくまで煮て、しょうゆ小さじ１、塩、こしょう各少々で調味する。

   

   とろみがついたらホワイトソースが完成！

4. 4

   スパゲッティがゆで上がる30秒前にアスパラガスを加えて一緒にゆでる。ともに湯をきって３に加え、手早く混ぜ合わせる。

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