レシピ
豚肉と大根のピリ辛鍋

豚肉と大根のピリ辛鍋

Name: 豚肉と大根のピリ辛鍋
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 豚バラかたまり肉…180g; 大根…1/4本(300g); たかのつめ…１本; 長ねぎ(白い部分)…10cm; ごま油…大さじ1/2; 白菜キムチ…50g; だし汁…250cc; ・しょうゆ

キムチが具であり調味料。肉からだしがよく出たあったか鍋

中島有香さんのレシピ

45分

１人分：

395kcal

1.1g

材料（２人分）

豚バラかたまり肉
　180g
大根
　1/4本(300g)
たかのつめ
　１本
長ねぎ(白い部分)
　10cm
ごま油
　大さじ1/2
白菜キムチ
　50g
だし汁
　250cc
・しょうゆ

豚バラかたまり肉

180g
大根

1/4本(300g)
たかのつめ

１本
長ねぎ(白い部分)

10cm
ごま油

大さじ1/2
白菜キムチ

50g
だし汁

250cc
・しょうゆ

作り方

1

豚肉は１cm厚さに切る。大根は皮をむいて一口大に切る。たかのつめは種を除いて小口切りにする。ねぎは長さを半分に切って、せん切りにして水にさらし、しらがねぎにする。
2

土鍋にごま油を熱し、豚肉の両面に焼き色をつける。取り出して土鍋の油をふく。
3

土鍋に大根、キムチ、たかのつめ、だし汁を入れ、豚肉を戻し、ふたをして煮込む。煮立ったら弱めの中火にし、大根がやわらかくなるまで約20分煮る。しょうゆ大さじ１で味をととのえ、しらがねぎをのせる。土鍋ごと食卓に出し、各自で取り分ける。