サラダ白あえ

Name: サラダ白あえ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 絹ごし豆腐…１丁; ハム…２枚; ミニトマト…８個; グリーンアスパラガス…４〜５本; 長ねぎのみじん切り…大さじ４; ・塩、ごま油、しょうゆ

豆腐とおからのスゴイ！おかず

フレッシュな野菜を入れて、サラダ感覚でどうぞ

１人分：

158kcal

1.1g

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　１丁
ハム
　２枚
ミニトマト
　８個
グリーンアスパラガス
　４〜５本
長ねぎのみじん切り
　大さじ４
・塩、ごま油、しょうゆ

1

豆腐はざるに入れ、ゴムべらでつぶしながらこす。使ったざるにペーパータオルを敷いて、こした豆腐を入れる。冷蔵庫で約30分置いて水きりをする。

ざるでこしたら、使ったざるにペーパータオルを敷いて、こした豆腐を入れる。冷蔵庫に約30分おいて水きりをする。ペーパータオルは厚手のものか、２〜３枚重ねて敷いて。
2

ハムは１cm四方に切り、ミニトマトは四つ割りにする。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落として１cm長さに切り、塩ゆでしてざるに上げる。
3

ボウルに１の豆腐を入れ、ごま油大さじ１　1/2、塩、しょうゆ各小さじ1/3〜2/3を加えて混ぜ合わせる。２とねぎを加えてさっくりと混ぜる。