とり肉の韓国風卵とじ

材料（２人分）

とりもも肉
　1/2枚(約100g)
卵
　２個
キャベツ
　1/4個
にんにくの薄切り
　２片分
赤とうがらしの小口切り
　１本分
・しょうゆ、みりん、酒、ごま油

• とりもも肉

  1/2枚(約100g)

• 卵

  ２個

• キャベツ

  1/4個

• にんにくの薄切り

  ２片分

• 赤とうがらしの小口切り

  １本分

• ・しょうゆ、みりん、酒、ごま油

1. 1

   キャベツは大きめの一口大に切り、とり肉は薄いそぎ切りにする。

   

   肉を薄くそぎ切りにして、かさを増す。さらに卵でとじることで一体感が出て、ボリュームのあるおかずになる。

2. 2

   フライパンににんにく、赤とうがらし、しょうゆ、みりん、酒各大さじ１　1/2を入れて火にかけ、煮立ったらとり肉を加える。肉の色が変わったらキャベツを入れ、しんなりするまで３〜４分煮る。

3. 3

   卵を溶きほぐして回し入れ、ふたをして２〜３分煮て好みの加減に火を通し、仕上げにごま油小さじ１をたらす。

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