とり団子汁

材料（２人分）

とりひき肉
　100g
長ねぎのみじん切り
　７cm分
しょうがのみじん切り
　小さじ1/2
片栗粉
　小さじ１
大根
　１cm
せり
　３本
長ねぎ
　５cm
だし汁
　３カップ
・酒、塩、しょうゆ、みりん

• とりひき肉

  100g

• 長ねぎのみじん切り

  ７cm分

• しょうがのみじん切り

  小さじ1/2

• 片栗粉

  小さじ１

• 大根

  １cm

• せり

  ３本

• 長ねぎ

  ５cm

• だし汁

  ３カップ

• ・酒、塩、しょうゆ、みりん

1. 1

   とりひき肉、長ねぎ、しょうが、片栗粉、酒小さじ１、塩小さじ1/3を合わせてよく練る。大根は薄いいちょう切り、せりはざく切り、長ねぎは縦細切りに。

2. 2

   鍋にだし汁、大根を入れて煮立て、１で練ったひき肉をスプーンなどで団子にして落とし入れ、火が通ったらしょうゆ大さじ１、みりん小さじ1/2、塩少々で調味し、せり、ねぎを加え、ひと煮立ちさせて器に盛る。

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