材料（２人分）
生ハム
20g
エリンギ
２本
・塩、酢
20g
エリンギ
２本
・塩、酢
作り方
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1
エリンギは大きいものは縦４等分、小さいものは縦半分に切る。
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2
耐熱皿に水1/2カップ、塩小さじ1/3、酢大さじ１ 1/2を入れ、１を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分加熱して、上下を返してさらに約１分、全体にしんなりするまで加熱する。
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3
生ハムは大きければ適当な長さの棒状に切る。エリンギがさめたら汁けをきって生ハムを巻く。
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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▶Instagram：shige82a
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
糖質量：1人分1.9g
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